Cheese, Bra Piemonte.

 

Vorige week zijn we samen met ons kaasteam op studiereis geweest naar Piemonte. Op zondag een bezoek aan het mooie stadje Bra waar eens in de twee jaar het hele stadje kaas uitademd. Vanuit Slowfood is dit evenement opgezet zodat producenten hun mooie kazen kunnen laten proeven aan het grote publiek.

Maandag zijn we vriendelijk ontvangen bij een kleine producent in Bosia waar o.a. Robiola en la Tur gemaakt wordt. Als lunch kregen we een mooie selectie kazen te proeven gemaakt van koe- geit- en schapenmelk, of een mix hiervan. Dat was smullen!

Na een stads wandeling door Alba werden we eind van de middag verwacht op een mooie wijngaard waar Barolo wijnen gemaakt worden. Na een interessante rondleiding door het bedrijf en de kelders op naar een proef lokaal waar zo'n 8 wijnen geproefd konden worden. Wat een feest!

Dinsdag nog een bliksem bezoek aan Milaan en eind van de middag weer naar verzadigd en vol inspiratie naar huis. Op naar onze volgende studiereis!

Say Cheese!

Na een heerlijke vakantie in Toscane weer veel inspiratie opgedaan voor onze winkel.

Dankzij ons kaasteam kunnen wij gelukkig de gehele vakantie periode de winkel geopend houden en u van dienst zijn met advies en mooie zomerse kazen. Zodoende is ook het idee gekomen om zaterdag 5 augustus een proeverij te houden met kazen en gerechten op de bbq. Om er een nog groter feest van te maken zullen we de weken daarna een mooie Weber bbq verloten, dus voor de thuisblijvers: kom lekker proeven en doe mee!

Om ons kaasteam mee te laten zoeken naar nieuwe Italiaanse kazen gaan we in september met elkaar 3 dagen op speurtocht in Bra waar dit jaar de grootste kaasbeurs van Europa plaatsvind. Dit houd wel in dat we de winkel op 18 en 19 september gesloten houden en u vanaf woensdag de 20e graag onze verhalen vertellen en u lekker maken welke kazen we gescoord hebben voor het najaar.

Wilt u zelf afreizen naar dit mooie evenement? Vraag gerust advies aan Ed.

Zonnige kaasgroet van Ed.

Vakantie!

In deze vakantie weken zal onze winkel gewoon geopend blijven.

Wij verpakken graag uw smaak kaas lekker vers vacuüm zodat u deze niet hoeft te missen op de camping of in uw vakantie huisje.

Voor de thuis blijvers hebben we lekkere kaas/wijn combinaties gemaakt voor de zomerse avonden of voor bij de bbq.

Geniet van de zomerse dagen en graag tot ziens in onze winkel.

Kaasgroet, Ed 

Team Boele wint Nederlandse titel!

Op maandag 7 maart zijn wij uitgeroepen tot "Beste Buitenlandse kaas Specialist van Nederland".

Deze hoogst haalbare prijs win je natuurlijk niet alleen, mijn dank gaat uit naar al ons personeel die zich iedere dag inzetten om de klanten met kennis en vriendelijkheid te ontvangen.

Ik bedank u voor de mooie en lieve reacties die wij hebben ontvangen, we genieten hier enorm veel van.

Kaasgroet,

Ed Boele

Finalist!

Op 2 februari kregen we het verlossende telefoontje dat we met onze winkel in de Haagse Fahrenheitstraat de finale hebben bereikt voor "Beste Buitenlandse Kaasspecialist van Nederland 2016-2017".

Super trots ben ik op ons kaasteam die ervoor gezorgd hebben dat deze prestatie gelukt is!

Vanaf volgende week zullen de 5 finalisten wederom 3 maal bezocht worden door een onafhankelijk jury team waarna op maandag 7 maart er een feestelijke prijsuitreiking in het Dolfinarium zal zijn.

                                                   

Wij gaan ervoor en hopen net als in 2014 deze mooi prijs te mogen winnen!

Kaasgroet van Ed Boele

Competitie!

Het jaar begint gelijk goed voor ons omdat we dit jaar deel nemen aan de competitie "Beste Buitenlandse  Kaasspecialist van Nederland".

Twee keer eerder mochten we deze prijs in ontvangst nemen en het leek ons goed om weer eens in de spiegel te kijken hoe we er nu voor staan. Onder het motto deelnemen is belangrijker dan winnen gaan we dit avontuur aan!

De eerste ronde hebben we gehad en was best pittig maar wel erg leerzaam, er volgen er nog twee!

Rond 1 februari horen we of we een finale plaats hebben bemachtigd en dan komen er wederom 3 verschillende jury leden waaronder consumenten jury langs. De prijsuitreiking zal plaats vinden op maandag 7 maart in Dolfinarium te Hardewijk, maar zover kijken we nog niet vooruit, eerst de competitie!

We wensen alle deelnemers een goede wedstrijd toe!

Kaasgroet van Ed.

Oudejaarsdag!

Donderdag 31 december gaan we de eind speurt maken tussen 8.00-17.00 uur.

Met ons kaasteam zullen we dan de laatste mooi kaas specialiteiten verkopen zodat we in januari weer opnieuw kunnen gaan speuren naar de lekkerste kaas ontdekkingen.

Ook zullen we weer deelnemen aan de competitie "Beste Buitenlandse Kaasspecialist 2016" (Spannend).

Maar als eerst wensen wij u namens ons gehele team een gezellige oudejaarsavond en gezond nieuwjaar toe!

Kaasgroet, 

Ed Boele