woensdag 20 maart 2013

Kaas met Chinees pepertje?

Vandaag bij Marijke Booij geweest op hun familie boerderij te Streefkerk.
Ik viel met mijn neus in de koffie en hoewel ik sinds mijn 15e koffie zonder melk drink kon ik het niet afslaan omdat Marijke haar moeder verse melk gebruikt, wat een heerlijk bakkie!
Koffie zonder melk drinken leerde ik als schoffie op de zaterdag kaasmarkt omdat koffie met melk in de winter bevriest en dat smaak echt niet lekker, dus daarom zwarte koffie.
Marijke is een echte vlotte boeren dochter die 2 dagen per week samen met haar ouders kaas maakt op traditionele boeren wijze, dus van volle rauwe melk die direct na het melken verwerkt wordt. Verser kan niet!
Nu verkopen wij al ruim 20 jaar de mooiste boerenkazen maar daar komt nu zeker een aanvulling bij, wat dacht u van boerenkaas met fenegriek, boerenkaas met kruidnagel of boerenkaas met echte zomer truffels erin, maar de echte nieuwkomer zal zijn:"Szechuanpeper kaas" een geweldige lekkere boerenkaas met dit Chinese kruid, smaak met een klein zoetje en kruidige nootmuskaat.

Al deze heerlijke kazen stonden we te proeven in de vernieuwde boerderij winkel, een mooie ruime winkel met niet alleen kaas maar ook vele andere streek producten zoals zuivel, honing, vruchtensappen en nog veel meer, als u in de buurt komt zeker een bezoek waard.
Na een heerlijke tas vol met lekkers voor thuis te hebben gekocht viel mijn oog op het mooie vlees en aangezien ik vandaag mag koken was de keuze snel gemaakt, sukade om vanmiddag grootmoeders stoofpotje mee te maken. Net stiekem na 5 kuur stoven even gesnoept. Marijke bedankt!! Ben een echte kaas verslaafde maar zo'n stukje vlees rechtstreeks van de boerderij, dan word ik gelukkig.

Marijke en ouders bedankt voor de rondleiding en jullie liefde volle verhaal over boerenkaas maken en jullie moderne ondernemerschap, wij gaan jullie kaas graag verkopen!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen